خبرني - حلبة الخيل هي أحد النباتات العشبية المعمرة التي تنتمي إلى عائلة البقوليات، وتشتهر برائحتها القوية وطعمها المر قليلاً، ولكنها تستخدم على نطاق واسع في الطب البديل نظرًا لخصائصها العلاجية العديدة، فهي مصدر جيد للبروتين النباتي والألياف الغذائية وتحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن الهامة.

تتميز حلبة الخيل بأوراقها الخضراء الطويلة والضيقة، سيقانها الرفيعة، وتنتج سنابل صغيرة تحتوي على البذور، وهي تنمو بشكل طبيعي في أوروبا وآسيا، وتزرع الآن في مناطق كثيرة حول العالم، حيث يتم استعمالها كعلف للخيول والماشية، وتدخل في صناعة بعض المكملات الغذائية.

وبفضل محتواها العالي من العناصر الغذائية المفيدة، يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب، تحسين صحة الجهاز الهضمي، فقدان الوزن، خفض سكر الدم، وتقليل التهابات ومشاكل الجهاز التنفسي.

يُعتقد أن الموطن الأصلي لحلبة الخيل هو منطقة شرق البحر المتوسط وغرب آسيا، خاصة المناطق الجافة وشبه الجافة في مثل شبه الجزيرة العربية، تركيا، سوريا،العراق، وإيران، استُخدمت حلبة الخيل منذ العصور القديمة في الحضارات المصرية والرومانية واليونانية، ووُجدت بذورها في مقابر فرعونية، مما يشير إلى استخدامها في مصر القديمة منذ أكثر من 4000 عام.

وعلى الرغم من أصولها في المناطق الجافة، فقد أظهرت حلبة الخيل قدرة كبيرة على التكيف مع مناخات مختلفة، إذ يمكن زراعتها الآن في مناطق معتدلة وشبه استوائية في جميع أنحاء العالم، لذا انتشرت زراعتها من موطنها الأصلي إلى مناطق أخرى في العالم، حيث وصلت إلى الهند وشمال أفريقيا وأصبحت جزءاً مهماً من الثقافة الغذائية والطبية في هذه المناطق، واليوم، تُزرع في العديد من البلدان حول العالم، وتُعد الهند والمغرب ومصر وتركيا وإثيوبيا من أكبر منتجي حلبة الخيل حالياً.

استخدامات حلبة الخيل 

• تستخدم كعلاج لمشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والإمساك.

• تستعمل لتحفيز إدرار الحليب عند الأمهات المرضعات ولتخفيف آلام الدورة الشهرية.

• تستخدم كعلاج لخفض مستويات السكر في الدم لمرضى السكري، والتهابات الحلق والسعال.

• تستخدم كتوابل في الطبخ، خاصة في المطبخ الهندي والشرق أوسطي.

• يمكن إضافتها للخبز والمعجنات لتحسين النكهة.

• تسعمل في تحضير الشاي العشبي ويمكن استخدامها كبديل نباتي للقهوة.

• يمكن استخدامها في تغذية الحيوانات، كعلف للماشية والخيول لتحسين صحتهم وإنتاجيتهم ولتحسين جودة الحليب في الأبقار.

• تدخل في صناعة الشامبو ومستحضرات العناية بالشعر لتقوية الشعر ومنع تساقطه.

• تستعمل في إنتاج كريمات البشرة لترطيب الجلد ومكافحة علامات الشيخوخة.

• تدخل في صناعة العطور كمثبت للروائح، ويتم استخراج الصبغات الطبيعية منها للاستخدام في صناعات مختلفة.

• تستخدم كسماد أخضر لتحسين خصوبة التربة وكبديل للأسمدة الكيميائية.

• يتم استعمالها في تصنيع كبسولات وأقراص كمكملات غذائية، ويمكن استخدامها في العلاج بالأعشاب للعديد من المشاكل الصحية.

فوائد حلبة الخيل

• تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف أعراض عسر الهضم والانتفاخ والإمساك، وتساهم أيضاً في تهدئة بطانة المعدة والأمعاء، مما يدعم صحوة الجهاز الهضمي.

• تلعب دورًا هامًا في تحسين صحة المرأة، حيث تساعد على زيادة إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات، وتخفيف أعراض سن اليأس، وتنظيم الدورة الشهرية.

• تستخدم على نطاق واسع في العناية بالشعر، حيث تساعد على تقوية بصيلاته، تحفيز نموه، ومنع تساقطه، بالإضافة إلى ترطيب الشعر وتغذيته.

• لحلبة الخيل تأثيرًا إيجابيًا في خفض مستوى السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.

• تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين الدورة الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

طريقة استخدام حلبة الخيل

تُستخدم حلبة الخيل بطرق متعددة، سواء كانت البذور أو الأوراق أو المستخلصات، ومن أشهر طرق استعمالها:

• يمكن مضغ بذور الحلبة مباشرة، ولكن قد يكون طعمها مرًا قليلاً.

• تُطحن البذور وتحفظ في وعاء محكم الغلق، ثم تُضاف إلى الأطعمة والمشروبات.

• تنقع البذور في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة، ثم يشرب المنقوع.

• يمكن إضافة أوراق حلبة الخيل الطازجة إلى السلطات والسندويشات.

• يمكن تجفيف الأوراق واستخدامها في شكل شاي.

• تتوفر مكملات غذائية على شكل كبسولات تحتوي على مستخلص حلبة الخيل.

• يستخدم زيت حلبة الخيل في العناية بالبشرة والشعر، حيث يضاف مسحوق الحلبة إلى الشامبو أو البلسم لتعزيز نمو الشعر وتقويته.

من الممكن استخدام حلبة الخيل كالتالي:

• شاي حلبة الخيل عن طريق نقع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة المطحونة في كوب من الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة، ثم صفه وشربه.

• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى كوب من شاي حلبة الخيل لتحسين الطعم.

• من الممكن إضافة ملعقة صغيرة من بذور الحلبة المطحونة إلى كوب من الحليب الدافئ وتناوله.

يجب استشارة الطبيب قبل استخدام حلبة الخيل، خاصة للحوامل والمرضعات أو عند تناول أدوية أخرى، وينبغي البدء بتناول كميات صغيرة من حلبة الخيل تدريجيًا لتجنب أي آثار جانبية.

فوائد الحلبة للخيل

• الحلبة من أهم الأعشاب الطبيعية التي استخدمها الإنسان منذ القدم لعلاج العديد من الأمراض وتحسين الصحة. 

• تساعد على تحسين عملية الأيض لدى الخيول، مما يزيد من طاقتها وقوتها، ويساعدها على أداء التمارين الرياضية بشكل أفضل.

• تعمل على تحسين عملية الهضم لدى الخيول، وتساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإمساك.

• تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الخيول، مما يجعلها أكثر مقاومة للأمراض والفيروسات.

• تساعد على تحسين صحة جلد الخيول، مما يجعلها تبدو أكثر جمالاً وحيوية.

• تساهم في زيادة إنتاج الحليب لدى إناث الخيول المرضعات.

• تمتلك الحلبة خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تخفيف آلام المفاصل والعضلات لدى الخيول.

يمكن استخدام الحلبة للخيول عن طريق طحن بذور الحلبة وإضافتها إلى علف الخيل، تحضير مشروب من الحلبة وإضافته إلي ماء الشرب للخيول، ويمكن استخدام الزيوت المستخلصة من الحلبة لتدليك المناطق المصابة لديها، ومع ذلك، قبل إعطاء الحلبة للخيول، يجب استشارة الطبيب البيطري لتحديد الجرعة المناسبة ومدة العلاج.

هل حلبة الخيل تنزل الوزن؟

لحلبة الخيل دور في دعم إنقاص الوزن، لاحتوائها على مجموعة من المركبات النشطة التي تساعد في عملية فقدان الوزن، مثل الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع لفترة أطول وتساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

فالألياف الموجودة في الحلبة تمتص الماء وتنتفخ في المعدة، مما يعطي الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من كمية الطعام المتناولة على مدار اليوم، كما أنها تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية والنشوية.

وتساعد أيضاً على تحسين عملية الأيض، مما يساعد الجسم على حرق السعرات الحرارية بشكل أكثر فعالية، ولكن ينبغي اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام للحصول على نتائج جيدة، ويفضل استشارة الطبيب قبل البدء في استخدام الحلبة لإنقاص الوزن، وقد تسبب الحلبة بعض الآثار الجانبية مثل الانتفاخ والغازات، لذلك يجب البدء بكميات صغيرة وزيادتها تدريجيًا.

يمكن استخدام الحلبة لإنقاص الوزن عن طريق نقع بذور الحلبة في الماء الساخن وشرب المنقوع، إضافة بذور الحلبة المطحونة إلى الزبادي أو العصائر، وتناول مكملات الحلبة بعد استشارة الطبيب.

هل حلبة الخيل لها أضرار؟

لحلبة الخيل بعض الأضرار أو الآثار الجانبية، خاصة عند الإفراط في تناولها أو وجود مشاكل صحية معينة، وتشمل:

• قد تسبب الغازات والانتفاخ والإسهال، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة.

• قد تؤدي إلى انخفاض حاد في مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري الذين يتناولون أدوية لخفض السكر.

• يمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، والتي تظهر على شكل طفح جلدي وحكة وصعوبة في التنفس.

• من الممكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية، مثل أدوية السكري وأدوية سيولة الدم، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناولها.

• قد تؤثر الحلبة على مستويات الهرمونات، مما قد يسبب مشاكل هرمونية لدى بعض الأشخاص.

لذا، يجب على الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الحلبة، حيث قد تؤثر على الهرمونات وتسبب تقلصات الرحم، ويجب أيضاً على مرضى السكري مراقبة مستوى السكر في الدم بشكل دوري أثناء تناول الحلبة.

كما ينبغي يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو الذين يتناولون أدوية سيولة الدم تجنب تناول الحلبة، حيث قد تزيد من خطر النزيف، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البقوليات أو الفول.