خبرني - تعتبر وجبات البطاطا بشكل عام، من أفضل وألذ الأطباق التي تعدّها الأم لعائلتها، ولكن الغالبية يجهلون طريقة إعدادها، ويرتكبون خطأ فادح خلال تحضير أحد أنواعها وهو البطاطا المسلوقة.

وهذا الخطأ يكمن بأنه في أغلب الأحيان، يتم صب الماء البارد فوق البطاطا، ونتيجة لذلك، أثناء عملية السلق، تفقد معظم العناصر الغذائية، والحل الأكثر صحة هو وضع البطاطا النيئة في الماء المغلي وتمليحها فقط عندما تصبح طرية.

وسنقدم لكم أيضاً مجموعة من النصائح لإعداد طبق البطاطا المسلوقة على الأصول:

1- يجب غمر البطاطا الصغيرة في الماء المغلي وسلقها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

2- ويجب سلق البطاطا القديمة في قشرها، لأن أفضل المواد تكون تحت القشرة.

3- في حالة التقشير، يجب جعل القشرة رقيقة قدر الإمكان.

4- يمكن تقطيع البطاطا المهروسة إلى قطع صغيرة لتقليل وقت الطهي.

5- يمكنك إضافة الحليب بنسبة 250 مليلتر لكل لتر والزبدة والبصل إلى الماء الذي يتم فيه سلق البطاطا، هكذا يصبح مذاقها أفضل.