خبرني - اللوز هو أحد أشهر أنواع المكسرات اللذيذة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ويُعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت، يمتلك شكل بيضاوي صغير، مغطى بقشرة بنية صلبة، ويتميز بطعمه اللذيذ والمقرمش، قوام متماسك وزيتي قليلاً، وهو مصدر جيد للدهون الصحية والبروتينات النباتية، مما يجعله خياراً مثالياً للكثير من الأنظمة الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن.
يحظى اللوز بأهمية كبيرة عبر التاريخ والحضارات المختلفة لما يحويه من قيمة غذائية عالية وفوائد صحية لا حصر لها، ويُعتقد أن موطن اللوز الأصلي هو منطقة الشرق الأوسط، حيث تم زراعته واستخدامه منذ آلاف السنين، خاصة في الحضارة المصرية والرومانية واليونانية، حيث كان يستخدم في الطبخ والتجميل والدواء.
هناك نوعان رئيسيان من اللوز، اللوز الحلو وهو النوع الأكثر شيوعًا واستهلاكًا، ويتميز بطعمه اللذيذ وملمسه المقرمش، واللوز المر والذي يحتوي على نسبة أعلى من مادة السيانيد، لذلك يجب معالجته بشكل خاص قبل استخدامه، ويُعتبر اللوز من أغنى المكسرات بالدهون الصحية غير المشبعة، والبروتينات، والألياف، والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين هـ والمغنيسيوم والكالسيوم، والتي تجعله غذاءً مثاليًا لصحة القلب والأوعية الدموية، تعزيز المناعة، وتحسين صحة العظام، وغيرها من الفوائد الصحية.
ويدخل اللوز في العديد من الوصفات، مثل الحلويات، والمعجنات، والآيس كريم، والسلطات، ويستعمل لصنع زبدة اللوز وحليب اللوز، وهما بدائل نباتية للحليب ومنتجات الألبان، كما يستخدم زيت اللوز في العناية بالبشرة والشعر، فضلا عن فاعليته في علاج العديد من المشاكل الصحية.
ويحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة، والتي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب، ويعتبر مصدراً جيدًا للبروتينات النباتية، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين والذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، وهو غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين الهضم، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، يمتلك نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين هـ، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، الضرورية لصحة الجسم.
يمكن تناول اللوز كوجبة خفيفة بين الوجبات، أو إضافته إلى العصائر والسلطات والزبادي، ويمكن نقع اللوز في الماء لعدة ساعات قبل تناوله يساعد على زيادة امتصاص العناصر الغذائية، وينصح باختيار اللوز الخام لأنه يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية، مقارنة باللوز المحمص والمملح، كما يمكن تجربة أنواع مختلفة من اللوز، مثل اللوز المحلى أو اللوز المغطى بالشوكولاتة، ولكن يجب اختيار الأنواع قليلة السكر والدهون المشبعة.
استخدامات اللوز
-
يدخل اللوز في صناعة العديد من الحلويات الشرقية والغربية، مثل البسكويت، والكعك، والحلويات التقليدية مثل البقلاوة.
-
-
يضاف اللوز إلى العجين لإضفاء نكهة مميزة وقوام مقرمش.
-
-
يمكن تحويل اللوز إلى عجينة لذيذة لإعداد صلصات السلطة والحساء.
-
-
يستخدم في تتبيل اللحوم والدواجن، ويضاف إلى الأطباق الآسيوية لإضفاء نكهة مميزة.
-
-
يستخدم لصنع حليب اللوز، وهو بديل نباتي للحليب البقري.
-
-
تستخدم زبدة اللوز كبديل للزبدة العادية في العديد من الوصفات، وهي غنية بالدهون الصحية والبروتينات.
-
-
يستخدم زيت اللوز في العناية بالبشرة والشعر، فهو مرطب طبيعي ويساعد على تغذية البشرة وتنعيم الشعر.
-
-
يمكن تحضير أقنعة للوجه باستخدام اللوز وزيت اللوز، فهي تساعد على تقشير البشرة وتغذيتها.
-
-
يضاف زيت اللوز إلى الشامبو والبلسم لتغذية الشعر وتقويته.
-
-
يساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر، ويساهم في تقوية الجسم وزيادة الطاقة.
-
-
يدخل في صناعة الصابون الطبيعي لما له من خصائص مرطبة ومغذية للبشرة.
-
يستخدم زيت اللوز في صناعة العطور لإضفاء رائحة مميزة.
فوائد اللوز
-
يلعب دوراً فعالاً في تحسين صحة القلب، إذ يساعد في خفض ضغط الدم، تقليل الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
-
-
يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الشهية ويساعد في التحكم في الوزن.
-
-
يعمل على تحسين صحة العظام، فهو غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
-
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الدماغ من التلف، ويساهم في تحسين الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
-
-
الألياف الموجودة في اللوز تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
-
يُعتبر اللوز مصدراً جيداً للطاقة، مما يجعله خياراً مثاليًا كوجبة خفيفة بين الوجبات.
-
-
يساعد اللوز في تحسين صحة البشرة والشعر، بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن.
-
-
اللوز غني بالبروتينات النباتية، مما يجعله خياراً جيداً للنباتيين والذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً.
فوائد اللوز للمرأة
-
اللوز غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة مع التقدم في العمر.
-
-
يساعد في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، مما يحمي صحة القلب والأوعية الدموية.
-
-
يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الشهية ويساعد في التحكم في الوزن، وهو أمر هام لمن يرغبن في الحفاظ على وزن صحي.
-
-
يحتوي على فيتامين هـ ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتحسين مرونة الجلد، وتقليل ظهور التجاعيد.
-
-
يلعب اللوز دوراً هاماً في تغذية الشعر وزيادة قوته ولمعانه.
-
-
الألياف الموجودة في اللوز تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
-
يساعد اللوز في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
-
يحتوي على عنصر المغنيسيوم الذي يلعب دوراً هاماً في تعزيز وظائف الجهاز العصبي، مما يساعد على تحسين المزاج وتقليل التوتر.
فوائد اللوز للمرأة في الجنس
-
يحتوي اللوز على بعض العناصر الغذائية والتي تساهم بشكل غير مباشر في تحسين الصحة الجنسية.
-
يساعد محتواه من المغنسيوم في زيادة استرخاء العضلات، خاصة الموجودة في الجهاز التناسلي.
-
يساهم في تحسين الدورة الدموية في الجسم، وزيادة تدفق الدم إلى كافة أعضاءه.
-
الأحماض الدهنية غير المشبعة في اللوز تساهم في صحة القلب والأوعية الدموية، مما يؤثر على الرغبة الجنسية.
-
يعمل على زيادة مستويات الطاقة والنشاط، وهو أمر ضروري لتحسين الصحة الجنسية.
-
يمكن أن يساهم اللوز في تقليل التوتر والقلق، وهما عاملان رئيسيان يؤثران على الرغبة الجنسية.
-
يساعد الحفاظ على صحة القلب بشكل جيد، في تحسين الدورة الدموية إلى الأعضاء التناسلية.
فوائد اللوز للشعر
-
يحتوي اللوز على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية التي تغذي فروة الرأس وتقوي بصيلات الشعر، مما يساهم في الحصول على شعر صحي ولامع.
-
يمتلك نسبة عالية من الزيوت الطبيعية التي تعمل على ترطيب الشعر وتغذيته من الجذور إلى الأطراف، مما يجعله ناعمًا.
-
اللوز غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تساهم في تقوية بصيلات الشعر وتمنع تساقطه، مما يزيد من كثافته.
-
يساعد على ترميم الشعر التالف والمجعد، ويعيد إليه حيويته ولمعانه.
-
يعمل كطبقة واقية على الشعر، ويحميه من العوامل الخارجية مثل أشعة الشمس والتلوث.
-
يحتوي على فيتامين هـ الذي يحفز الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يعزز نمو الشعر.
ويمكن الاستفادة من اللوز للشعر عن طريق استخدام زيت اللوز لتدليك فروة الرأس والشعر قبل الاستحمام، أو إضافته إلى الشامبو أو البلسم، ويمكن تحضير قناع للشعر باستخدام اللوز المطحون وزيت اللوز والعسل، وتركه على الشعر لمدة 30 دقيقة قبل الشطف، كما يمكن استخدام حليب اللوز لشطف الشعر بعد غسله بالشامبو، فهو يساعد على ترطيبه وتنعيمه.
فوائد اللوز للبشرة
-
يحتوي اللوز على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية التي تغذي البشرة وتجعلها ناعمة وصحية.
-
يساعد محتواه من الزيوت الطبيعية في ترطيب البشرة وتغذيتها، مما يجعلها ناعمة ومرنة.
-
يعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين والإيلاستين في البشرة، مما يساعد على تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
-
يساعد على تفتيح البشرة وتوحيد لونها، ويقلل من ظهور البقع الداكنة والتصبغات.
-
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من الجذور الضارة والتلف الناتج عن أشعة الشمس.
-
يساعد على تقليل الالتهابات ويساهم في علاج حب الشباب والبثور.
ويمكن استخدام اللوز للبشرة عن طريق تدليكها بزيت اللوز النقي قبل النوم، أو إضافته إلى كريمات الترطيب، ويمكن تحضير قناع للوجه باستخدام اللوز المطحون وزيت اللوز والعسل، وتركه على الوجه لمدة 15 دقيقة قبل الشطف، كما يمكن استخدام حليب اللوز لغسل الوجه، فهو يساعد على ترطيب البشرة وتنظيفها بلطف.
فوائد اللوز للأظافر
-
اللوز غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية التي تغذي الأظافر وتقويها، مما يجعلها أكثر صحة وجمالاً.
-
يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الطبيعية التي تعمل على ترطيب الأظافر والبشرة المحيطة بها، مما يمنع جفافها وتشققها.
-
اللوز مصدرجيد للبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تساهم في تقوية الأظافر ومنع تقصفها، مما يزيد من طولها وقوتها.
-
يساعد على ترميم الأظافر التالفة والمشققة، ويعيد إليها قوتها ولمعانها.
-
يعمل كطبقة واقية على الأظافر، ويحميها من العوامل الخارجية مثل الماء والمواد الكيميائية.
-
يحفز الدورة الدموية في أطراف الأصابع، مما يعزز نمو الأظافر.
ويمكن استخدام اللوز للأظافر عن طريق تدليك الأظافر والبشرة المحيطة بها بزيت اللوز قبل النوم، أو إضافته إلى كريمات العناية بالأظافر، ويمكن تحضير قناع للأظافر باستخدام اللوز المطحون وزيت اللوز والعسل، وتركه على الأظافر لمدة 15 دقيقة قبل الشطف.
